用料：普通面粉250g、热水130ml、茴香100g、猪肉馅100g、鸡蛋3个、姜一小块、生抽一大勺、料酒一大勺、白胡椒一撮、盐适量、香油2大勺、糖半小勺。
做法：
1.首先将130ml稍凉过的滚水慢慢浇入面粉中，边浇水边拿一只筷子搅拌，将面粉搅成絮状。
2.等面粉的温度降下来，开始揉面，至面光盆光手光，盖上保鲜膜醒面约40分钟。
3.将鸡蛋打散，中火热锅后在锅里放少许油，下鸡蛋翻炒，定型后关火，用锅铲把鸡蛋铲碎，盛出晾凉后待用。
4.把姜磨碎加入猪肉馅中，倒入生抽、料酒、白胡椒和糖，向一个方向搅拌到肉馅起胶发粘。
5.茴香洗净沥干后切碎，倒入2大勺香油拌匀。
6.把肉馅和鸡蛋拌匀，加入适量盐调味，再加入茴香拌匀，馅就调好了。
7.把醒好的面再揉至光滑，搓成粗细均匀的长条，切成12等份。
8.取一个面剂子压扁，擀成跟手掌差不多大的面片。面片厚薄均匀，略呈椭圆形。
9.包入适量调好的馅，对折成半月形，把边捏紧密合，再用拇指捏出一圈花纹，盒子就包好了。依次把所有的面和馅都包好。
10.在平底锅里放少许油，热锅后放入茴香盒子，中小火烙一分钟，倒入刚刚能铺满锅底的清水，盖上锅盖煮4分钟。
11.等锅里的水都挥发掉，盒子鼓起来，就可以翻面了。翻面后再煎2分钟至两面都焦黄即可出锅。
白菜盒子白菜水分大膳食纤维含量多，还自带一丝甜味，用它做盒子，再加上粉丝和虾米，老人小孩都喜欢。
用料：面粉、白菜、里脊肉、粉丝、小虾米、香油、料酒、生抽、盐、胡椒粉、糖、蒜末。
做法：
1.面粉加刚烧开的水，边倒边搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团后，放在一边醒半小时左右。
2.白菜切丝，撒些盐腌制出水。然后挤干水份备用。
3.粉丝用温水泡发后，切成小段。里脊肉洗净沥干后，和虾米一起剁成末。
4.所有材料加香油，料酒，生抽，盐，胡椒粉，糖，蒜末拌匀即成馅料。
5.醒好的面团搓成长条后，切成大小均匀的面剂。
6.把面剂擀成圆片，放上馅料。对折后捏合，从右边起，捏一下，再从捏出来的下面翻捏上去，就成了好看的麻花。
7.捏好的白菜盒子，入油锅小火煎到两面金黄，内馅熟透即可。
大葱香菇盒子不想吃韭菜的胖友，可以试试大葱，酥脆面皮和软糯的香菇鸡蛋加上大葱特有的鲜香，个人觉得比韭菜盒子好吃。
用料：大葱5根、香油2勺、面粉500克、水适量、胡椒粉3小勺、鸡精2小勺、盐3小勺、香菇5朵、鸡蛋3个、蚝油4勺。
做法：
1.大葱剁碎，粉丝提前泡好和蘑菇一起剁碎。
2.鸡蛋炒熟，也和香菇粉丝一起剁碎。
3.全部混合加入配料，可以的话用舌头尝尝味道，根据个人口味可以加辣椒，五香粉。
4.面团和好之后，擀成巴掌大的圆片。
5.像包饺子一样，拿叉子将边缘压紧。
6.先加适量水煮熟，不要盖过大葱盒子，等水煮干后，倒入油闷煎，完成！
香菇豆干蔬菜盒子这个盒子特别适合小朋友吃，口味温和，做的小小一个。
用料：豆干、香菇、盐、鸡蛋3个、菠菜1把、面粉/水饺皮250克。
做法：
1.冷锅热油滑入三个鸡蛋，炒熟后加入香菇丁和豆干丁，一起炒香，注意多放点油。
2.菠菜焯水1分钟，冷却后挤干水切丁，一起搅拌。
3.用水饺皮包的，有个被小宝扯破了，平底锅放油，等油热后直接放入蔬菜盒子煎。
4.煎至两面金黄。出锅，香喷喷，一口咬下去满满的香菇豆干鸡蛋香。
菠菜粉丝鸡蛋木耳素盒子有人把韭菜鸡蛋木耳盒子爱到极致，有人却因为韭菜绝口不尝，那不妨将韭菜换成菠菜，同样美味，而且菠菜的营养价值更高。
