牛鞭怎样吃最补,牛鞭怎样吃才补肾呢

3、改刀切成小段，中间会残留尿液，一定要清理干净，有股子尿*味，两个牛宝也顺便切开。

4、锅内烧水，凉水下锅，倒入去腥的东西，料酒、葱姜段都可以，锅开煮3分钟左右，捞出控干水分。

5、锅内烧油，放入姜片炒香，放2勺料酒，半碗清水，爆炒5分钟左右，加入没过牛鞭的清水，大火烧开转小火。

6、大约一个小时后，放入香菇、红枣、枸杞、花生米配料，继续小火煲汤一个小时，这个过程不用着急，要有点耐心。