7、开大火蒸10分钟左右，我只蒸了8分钟，时间根据自己准备的蛋液量适当调整即可。不要蒸的时间太长，太长的话，鸡蛋口感较差，表面也会坑坑洼洼。
8、好了，鸡蛋羹就炖好了，你也可以根据自己喜欢的口味再淋入虾油，或者放点生抽调味。
炖鸡蛋羹的方法。朋友们学会了吗？要是没找到难点解决的办法，糖糖还是再给你总结下小技巧吧！
小贴士：1、鸡蛋液一定要搅打均匀，无泡沫状再上锅蒸，实在不行，也可以将鸡蛋液过筛一下
2、水一定要是鸡蛋液的1.5倍或2倍量
3、蒸的时间太长，也不好，口感粗糙又老
4、蒸制的时候，上面记得准备一个盘子倒扣在上面，鸡蛋表面会特别光滑
5、不喜欢吃葱花、虾皮，可以不放或少放。
好了，方法已毫不保留的分享给大家了，下面就看大家实操了哦！有不会的地方欢迎在评论区留言*扰糖糖，喜欢糖糖的美食也可以给糖糖的这篇文章点个赞会分享、收藏。
