加入1克白糖提鲜,放入葱段,淋入少许明油提亮菜品的色泽,快速翻炒均匀,就可以关火起锅装盘。
最后再给大家分享几点注意事项
1. 腊肠无论是自己晾晒的还是买的,在烹饪之前一定要用温水清洗表面。
2. 冷水上锅蒸,有助于香肠保存完整,更容易熟透。
3. 腊肠在腌制过程中已经放过调料和食用盐,后续烹饪可以不用放盐或者少放。
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本文属于头条号第一名厨工作室原创文章,未经作者授权,严禁转载和盗用。
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2. 冷水上锅蒸,有助于香肠保存完整,更容易熟透。
3. 腊肠在腌制过程中已经放过调料和食用盐,后续烹饪可以不用放盐或者少放。
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