6、将三根小香葱剥掉干皮，切去葱头，用清水冲洗干净之后，切成和刺五加段大小相等的葱段备用。
7、将控干水分的刺五加段倒入一个较大的容器中，再将切好的香葱段和大蒜末一起加入其中，并撒入适量的食盐、鸡精、绵白糖、香醋、酱油和香油。
8、用筷子将容器中的食材和各种调味品充分搅拌均匀之后，再盛在盘子里，就可以端上餐桌享用了。
【烹饪窍门】：
1、凉拌刺五加的调料汁可以根据个人的口味偏好进行调配，喜欢吃香辣口味的，还可以适量的加入一些辣椒油，拌好之后开胃生津。
2、刺五加的叶子味道比较苦，所以不适合凉拌食用。除了可以用来泡水喝，也可以直接食用，提前将叶子用清水充分浸泡，时间在十个小时以上，泡出叶子内部的苦涩口感，冲洗干净之后，可以直接蘸取熟大酱食用。
3、在焯烫刺五加的时候，在锅中加入微量的食用油，可以起到保护刺五加翠绿颜色的作用，并且还能增加油亮的光泽，使成品菜肴的品相更佳。
【文案编辑】：目海食我心向月
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