煮熟的山羊肉怎么做好吃,清炖山羊肉的家常做法

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 08:30:54

正月初五家人聚餐,点了一锅“羊粪火煮手把肉”,特色美食就是好

今天是正月初五,按照我们这里的习俗,今天要请财神,送穷神,扫房子扔垃圾,还要放鞭炮吃饺子。同时也代表着年也过完了,又开始恢复的正常的生活状态中。忙完了这些事之后,下午陪着家人在周边玩了一圈,晚上姐姐请我们去吃“羊粪火煮手把肉”,这也是我们呼伦贝尔独有的特色美食。它的做法与铁锅炖相同,就是用羊粪为燃料,再用大铁锅将羊肉煮熟,煮好的手把肉不用捞出来,就在锅里随煮随吃,特别的热乎。

煮熟的山羊肉怎么做好吃,清炖山羊肉的家常做法(1)

今天去的这家店,属于半蒙餐性质的特色店,出了经营“羊粪火煮手把肉”之外,他家也有很多炒菜,大部分以东北菜为主,因为是第一次来他家就餐,我们点了四斤鲜羊肉,外加五道菜,没想到第一盘家常凉菜端上来,就把我们惊住了,这菜量也太大了!满满的一大盘子,还冒着尖,最少有两斤的分量。

煮熟的山羊肉怎么做好吃,清炖山羊肉的家常做法(2)

我们内蒙人还是比较实在的,虽然现在的食材价格很贵,可饭店的菜量一点都不见少,而且价格不贵,素菜的价格基本都在二十多元左右,肉菜的价格贵高一点,那也不过是五六十元左右,还是很实惠的。

煮熟的山羊肉怎么做好吃,清炖山羊肉的家常做法(3)

煮熟的山羊肉怎么做好吃,清炖山羊肉的家常做法(4)

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