锅巴米饭盖浇饭做法,最正宗的锅巴饭做法

【食材明细】

糯米、小米、猪肉、豆角、土豆、葱、姜。

调味料：盐、生抽、老抽、油。

【做法】

把猪肉肥瘦分离，瘦肉加盐、生抽拌均匀后腌制20分钟；

豆角切小段，土豆切丁，葱白、葱青分别切小圈，姜切片备用。

把肥肉用小火慢慢煸炒出油。

加点姜片、葱白炒出香味，倒入腌制好的瘦肉翻炒至肉变色。