红烧八爪鱼
诱人的酱红，富有弹性的触角，头部肥厚肉多，肉质脆嫩弹牙。八爪鱼含有丰富的蛋白质、矿物质等营养元素，并还富含抗疲劳、抗衰老，能延长人类寿命等重要保健因子—天然牛磺酸。 除此之外，八爪鱼还是一种营养价值非常高的食品，不仅是美味的海鲜菜肴，而且也是民间食疗补养的佳品。 其中，包含营养成分(100克) 热量135.00千卡，蛋白质18.90克，脂肪0.40克，碳水化合物14.00克， 硫胺素 0.04毫克， 核黄素 0.06毫克， 尼克酸 5.40毫克，维生素E1.34毫克，钙21.00毫克，磷63.00毫克，钾447.00毫克，钠65.30毫克，镁50.00毫克，铁0.60毫克，锌0.68毫克，硒27.30微克，铜0.24毫克。
用料：
八爪鱼10只 葱丝适量 姜丝适量 干辣椒段1把 花椒1小把 黄豆酱2勺 啤酒1罐 冰糖6块 生抽2勺 红烧汁1勺 耗油2勺
红烧八爪鱼的做法：
八爪鱼洗干净去牙
去头部内脏
起锅热油加葱姜丝
