五粮液有哪些系列,一张图看懂五粮液系列酒

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-10-31 15:22:46

我手上金瓶五粮醇是20200901批次50°的酒。相比银瓶五粮醇,此酒的粮曲香更突出一些,酒体的甜柔感也更明显一些,而这很好的中和了酒体前段粮曲味重带来的苦感,但到中段,酒体的甜味开始突出,而这也是五粮液酒的一大特点:入口均衡,而后甜柔。整体此酒是银瓶风格的强化,酒体有提升但并没有太大的提升。

对于五粮醇系列酒,个人觉得其展现的是柔雅五粮浓香酒特点,酒体侧重柔雅、顺喝。相比之下,六和液系列酒更侧重粮香风味的展现。地和是六和液系列的基础产品,我手上的这款是20170926批次52°的酒。倒酒闻香,此酒香气五粮特点典型,但细闻不够饱满,香气粮香、曲香表现较重;入口品鉴,此酒入口微有曲苦,但并未出头,中段酒体甜味很好的化开了苦味,而后收口;风味上,此酒粮曲窖糟味协调,基本展现了五粮浓香酒特点。整体此酒品质略逊红瓶五粮醇一筹,主要在于酒体的连绵度上,但在风味表现上,此酒特点更加鲜明一些,红瓶五粮醇太显含蓄。

五粮液有哪些系列,一张图看懂五粮液系列酒(5)

地和之上是人和,我手上的这款是20150921批次52°的酒。相比地和,此酒香气更饱满一些,粮香更显飘逸一些;在酒体上,此酒入口微有苦感,而后酒体的甜味很快的化开了这种味道,使得酒体显得甘爽。中后段风味饱满度不够,香气紧致感不够,有点散的感觉,收口干净。整体此酒风格是地和的强化,水平略好银瓶五粮醇,主要在于其酒体风味展现更好。

人和之上是天和,我手上的天和是20170330批次52°的酒。倒酒闻香,此酒香气跟人和几乎一致,只是细闻之下,窖香有了很好的提升,人和的窖香比较粗糙,天和的窖香协调度不错并带有一丝老窖复合香,熟苹果的花果气息更艳丽一些;入口品鉴,此酒入口粮曲窖香浓郁,前段风味的饱满感不错,但口感有一丝底窖酒的麻烈感,中段风味弱化,中后段酒体偏甜,有回甘之感。整体此酒相比人和风格更加纯正,酒体更加连绵,入口强度更强,酒体格局打得更开。

除了这三款六和液,我还品鉴过一款更早期的六和液,我手上的这款是20111103批次52°的六和液。当时的六和液只有一款产品,并没有天和、地和和人和之分。倒酒闻香,此酒窖香、糟香较大,并带有一丝枯糟味和酱味,复合粮曲香表现一般;入口品鉴,此酒入口甜中带曲苦及涩味,入口香气糟香、曲香较重,中段收口,酒体头重脚轻,饱满度不够。整体此酒风格不同于之后的六和液,相比之后的六和液,此酒显得粗糙一些,五粮特点展现不好。在档次水平上,个人觉得此酒甚至要略逊于后期的六和液地和。

五粮液有哪些系列,一张图看懂五粮液系列酒(6)

除了五粮醇、六和液系列,五粮特曲系列也是横跨低端到中端的浓香酒。说到五粮特曲系列酒,我喝过其四款产品,分别是五粮特曲、五粮精品特曲、五粮特曲陈酿、五粮特曲精品,下面我来说说这四款酒给我带来的品鉴感受。

五粮特曲是这四款酒中最基础的产品,我手上的这款是20150113批次52°的酒,倒酒闻香,此酒曲香、窖香较重,其窖香比较粗糙、单调,缺乏复合香,整体窖曲香有点压制粮香、花果香的呈现,使得酒体的复杂、均衡、舒适度表现不好;入口品鉴,此酒入口微有曲苦之感,而后酒体偏甜,接着收口。整体此酒均衡度、丰富度、舒适度、愉悦感表现一般,酒体收口较快,有头重脚轻之感。在品质水平上,此酒品质好于尖庄高光但逊于六和液地和。

五粮液有哪些系列,一张图看懂五粮液系列酒(7)

特曲精品的定位高于五粮特曲,但这款产品现在有两种包装,一款是经典的精品特曲,其酒瓶正标是红底的精品特曲,另一款是金色包装的精品特曲,这款酒我更习惯叫特曲精品。对于这两款酒,虽然名字几乎一样,但品质却有明显的区别。

我手上金色包装的特曲精品是20200529批次52°的酒。倒酒闻香,此酒香气比较柔雅,细闻复合香中窖香偏重,且窖香的协调感不好,有己酸乙酯出头的感觉,粮曲香较弱,花果香表现不够;入口品鉴,此酒入口醇和,酒体微甜,口感较连绵,中后段收口,尾味不长。整体此酒突出醇柔顺口,风味展现不足,因此感觉很平庸。相比之下,同样走柔口风格的五粮醇系列酒个性也比之鲜明一些。

相比之下,红瓶子的五粮精品特曲的品质要明显好之,我手上的这款是20200527批次52°的酒。倒酒闻香,此酒窖香较为突出,曲香较明显,同时酒体带有一丝面糟酒的辅料气息,粮香、花果香展现不够。整体此酒香气有点粗糙,带点杂香;入口品鉴,此酒入口均衡,酒体连绵,风味柔雅。整体此酒与五粮特曲精品一样,酒体展现比较平庸,风格表现力不足,但此酒的连绵度明显比特曲精品好些,档次也明显高特曲精品一档。

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