微波炉是通过微波实现食物的加热功能，其加热食物的速度是传统加热方式的几倍到几十倍，使用微波炉加热的食物热量均匀。微波炉具有加热均匀、加热易于控制、安全卫生等特点，被许多家庭所青睐。目前，市场上流行的微波炉可按使用范围和控制方式进行分类。
一、微波炉的种类
1.按使用范围不同分类
根据其使用的范围不同，主要分为家用微波炉和商用微波炉两种。其中家用微波炉额定微波频率为2450MHz,主要用于食物的加热；而商用微波炉的额定微波频率为915MHz, 主要用于烘烤和消毒，如下图所示。
2.按控制方式不同分类
根据控制方式的不同分为微电脑控制式和机械控制式两种，如图所示。
其中微电脑控制式微波炉其微波的时间控制和功率调节，均通过以微处理器为核心自动控制电路进行控制；而机械控制式微波炉的时间控制和功率调节，则是由机械传动式电动定时器进行控制。
二、微波炉的外形结构
下图为典型的微波炉外形结构图，从图中可以看到微波炉的炉门、操作面板、炉门开关、散热口、铭牌标志等。
1.炉门
微波炉的炉门主要釆用多层门罩制成，各层门罩均釆用耐高温材料，以防止微波炉在微波加热过程中造成炉门的损坏。
2.操作面板
微波炉的操作面板根据其控制方式的不同其操作面板也不同，如下图所示。
