4、将准备好的两个鸡蛋磕入碗中，用筷子搅打成蛋液；
5、准备好八角；生姜去皮，洗净，切成姜丝；
6、烧一锅热水，水沸腾后放入豆腐块，焯烫后，捞出待用；
7、白玉菇放入沸水锅中，焯烫一下，捞出，再用清水淘洗一下，沥干水分；
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