5、把韭菜放在案板上切成碎一点的韭菜粒，切好放入大碗中，加入适量的食用油搅拌均匀锁住水分。
6、然后再往韭菜中打入四个新鲜的母鸡蛋，再次用筷子充分地搅拌均匀，再放入半袋方便面碎。
7、调味加入一勺食盐、半勺胡椒粉、一勺蚝油、用筷子充分地搅拌均匀，放到一边备用。
8、醒好的面剂放在案板上搓成细长的长条，再用刀切成大小均匀的面剂，再把每一个面剂往里揉圆。
9、揉好的面剂盖上保鲜膜防止风干，取出第一个面剂按扁，擀成长方形的大面片。
10、再取两勺韭菜馅料均匀的铺在面片上面，左右各折一下，再从一侧慢慢的卷起来。
11、卷好的生坯放入蒸笼中，水开上锅蒸，大火蒸15分钟，关火再焖3分钟，取出来就可以开始美美地享用了。
№：⒋莲藕
秋季是挖藕的好季节，这个时候的藕最好，滋味最浓，白白胖胖的莲藕，就比较适合在秋天吃，更好地帮助人体润燥。
