鸭肉是上火还是降火,秋天为啥少吃鸭肉

4. 老鸭鸽子同入凉水锅中，大火煮开后转小火，保持微当时状态，浮沫会不断涌现出来，用勺子将浮沫撇掉，这个过程大概要持续5分钟。

5. 去掉浮沫的汤水清澈了很多，转微小火。

6. 将洗净的墨鱼干倒入汤中。

7. 再来几片鲜姜起到去腥提香的作用；其它的调味料不放，利用墨鱼*鲜味来提升这锅汤的味道。