4. 放入平鱼上腌制一小时，里面放入盐，料酒！然后倒入蒸鱼豉油大火放到蒸锅中10--15分钟出锅！
5. 蒸鱼的功夫切点葱丝，少许胡萝卜丝，不放胡萝卜丝也可以！待鱼蒸好后去掉原来的葱姜，摆上葱丝香菜！
6. 蒸好鱼之后起锅坐油，放入花椒炸制花椒变色趁热浇到蒸好的鱼身上！
7. 此为成品图！
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