炒秋豆子怎么炒好吃,各种红色豆子怎么炒好吃

2.先将芸豆斜刀切成丝，再把猪肉也切成丝。

3.在锅中烧一锅水，水沸腾以后，往锅中加一点食盐，然后倒入切好的芸豆丝，用水煮一会。（这步不能省，因为没煮熟的豆角有毒，如果直接炒的话会不好把握，所以提前焯熟更利于操作）。

4.肉丝中放入生抽、淀粉红薯，再加入一点清水，一起搅拌均匀，然后腌制5分钟。

5.在锅中倒入适量食用油，等油温升高以后，加入切好的生姜、蒜末炝锅，然后倒入腌制好的肉丝。