《医林纂要》中记载，生姜皮辛寒，能够治疗水肿、祛风热。
生姜皮的功效
生姜皮有利水、清热的功效。但生姜性热具有暖胃的作用，常与红糖搭配，如果喝生姜红糖水出现燥热，可以在制作时留生姜皮一同煮水，可以有效的降燥还能起到利水消肿的功效。
双皮消肿茶
冬瓜皮清热、解暑、利水、消肿，与生姜皮各6克的配比，沸水冲泡15分钟，对于特发性水肿，特别是女性经期前后的全身或下肢水肿有很好的疗效。
专家提醒
双皮消肿茶可以作为代茶饮，像茶一样喝，有很好的利水消肿的作用。
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