9. 烧一锅水，水开后将红薯芋头圆子入锅，煮到全部都浮起来并且体积有所膨胀就可以出锅了。想吃清淡的直接原汤入碗，想吃酸辣的，可以在碗中倒适量醋和辣椒油，将原汤和圆子捞入碗中，混合均匀即可。
10. 红薯芋头肉圆，能当主食当汤当菜！
小窍门：
1、芋头的含水量不确定，所以红薯淀粉的用量不确定，逐量添加，能和成没有大裂纹的面团就可以，饧一会儿再使用。
2、包好的圆子表皮上如果有裂纹，可以手指蘸少许水将其抹平，入热水后因为粉类遇热变粘，所以小裂纹就看不到了。
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干妈芋艿
图文 |烘焙有方～
芋艿2个老干妈辣酱适量葱花少许
1. 芋艿2个 老干妈辣酱适量 葱花少许。
