4.起锅烧锅，锅热了之后下油。热锅冷油的方式更健康，先把大蒜沫下锅，快速翻转均匀爆香之后，再青椒丁倒入锅中一起翻炒。青椒炒到七分熟的时候改为小火。
5.将蒸熟的芋条放入锅中一起炒，加入食盐和生抽，翻炒均匀之后开大火，炒出芋头的香味，锅中的油完全被芋头收干之后便可出锅。
这道美味就做好了！炒芋泥，非常美味，你自己也可以尝试一下哦！
这道菜最吸引人的地方是用不同的吃法有不同的情趣。比如，如果家中有幼童或者老人，可以先压成泥状，然后用一勺一勺挖着吃非常方面，吃起来口感香糯滑爽非常过瘾，简直停不下来。而芋头入脾胃经，可补益脾胃，增强脾胃的消化功能，所以建议胃肠不好的人应该多吃一些芋头，健脾消食，促进消化吸收。如果在日常生活中你也喜欢素菜，那就真的不能错过青椒炒芋头，赶紧上手试一试吧。
好了，本期萝妈的分享就到这里了，欢迎关注、留言，萝妈教你创意的美食创作，品味各地的美食风采。
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