【彩色花卷】
材料：馒头自发粉400克，凉水240克，白糖10克，红菜根粉3克，大麦苗粉3克，紫薯粉3克，南瓜粉3克
制作过程：
1. 馒头自发粉和4种果蔬粉准备好，揉面用的面包机也准备好；没有机器揉面，纯手工揉面也是没有问题的；
2. 果蔬粉分别称重入小碗中，这样用起来就心中有数；果蔬粉的用量多少决定了成品的颜色深浅，这个没有固定的用量，按自己喜欢放；
3. 自发粉和适量的凉水入面包桶中，我用的东菱JD08面包机，用“揉面”1程序，10分钟即可；因为是自发粉，已经里面配好了酵母，我放了10克白糖同揉，可以给酵母提供养料，一是在冷天可以使酵母正常发酵，二是给成品增加一点儿甜味；
4. 面团成型且滋润了，取出称重分成四等份；
