在南宋书籍《夷坚志》记载这样一个故事：
一位姓钱的官老爷养了一只聪明又很温顺，善于捕鼠的黄鼠狼。衙门里有很多老鼠，钱老爷便把黄鼠狼带到衙门，让它去抓老鼠，这样他不需要照顾黄鼠狼，黄鼠狼也能够自己填饱肚子。
过了几个月，不仅衙门的老鼠被它消灭，就连周边的也灭得七七八八了，剩下的老鼠不够它吃。
饿坏了的黄鼠狼只好四处觅食，这天夜里。它饿得实在没办法，就偷吃了邻居家的鸡，邻居就把它打死了，自从黄鼠狼死后，老鼠又成灾了。
故事告诉我们，黄鼠狼只有在饿坏了的情况下，才会去祸害家禽。
这不只是在古书中记载的，相关部门也给出了一份研究数据，在4000多只野生黄鼠狼中，仅有两只黄鼠狼胃中有鸡。
黄鼠狼最喜欢吃的是老鼠。
在它的食物总量中，老鼠占了80%以上，其余为蝗虫、蛉、蜥蛐等农业害虫。可以称得上是老鼠的克星。
黄鼠狼逢鼠必吃，又与老鼠的习性相近，昼伏夜出。白天隐匿，晚上则利用它小脑袋细身躯的优势，钻入老鼠洞中来个一锅端。
专家对黄鼠狼进行跟踪观察，发现1.25平方公里内如果有一窝黄鼠狼在。那么在这一带的鼠类就很难生存。黄鼠狼可以说是大胃王，一天能吃七八只老鼠。
而一只老鼠一天能吃掉25克粮食。这样算下来，每年每只老鼠吃掉9千克粮食，每只黄鼠狼可消灭两三千只老鼠，等于黄鼠狼一年就能从老鼠口中夺回20吨粮食。
所以，如果我们捕*一只黄鼠狼，就意味着我们每年浪费了20吨的粮食。
不过，虽然说黄鼠狼肉不好吃，还能替我们保护粮食，但仍有人想尽办法去猎*黄鼠狼。
这是为什么？
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这是因为黄鼠狼的皮毛珍贵。
黄鼠狼的皮毛是我国外贸出口的传统产品。
在50年代，我国就曾靠出口黄鼠狼皮一项外贸收入，换回近2万台25马力的拖拉机。
不过，它的皮毛也就只有冬季时是最好的，不容易脱毛，所以尤为珍贵，但其他季节就是分文不值。
它的皮毛可是制作毛笔的高级原料 ，在国际细尾毛市场上享有较高的信誉。
51厘米长的黄鼠狼尾毛每千克售价1.4万元左右。
毛笔“狼毫"的狼指的就是黄鼠狼，它吸墨快放墨匀的特点，深受书法家的喜爱。
