因“茅台”带起的“酱香热”,使得越来越多的酒友把目光又放到了贵州茅台镇,仿佛凡是茅台镇酿造的酱酒都要更加正宗、好喝一点,于是也有着更多的资本进入茅台镇这一中国酱酒的核心产区,成立了一些很多小酒厂,不过一些茅台镇的小厂酿造的酱酒品质还不如其它地区的酱酒好喝。
因为酱酒的酿造不仅是要钱,更重要的是需要有底蕴,有传承的老技术。
茅台镇的酒厂有上千家,价格品质各有不同,很多不了解情况的酒友来到茅台镇往往不知道该如何挑选,想要买到一瓶性价比高,而且好喝不贵的酱酒还真不太容易。
茅台镇哪个牌子酱香酒比较好？下面小编给大家推荐推荐真正世代传承下来的一些老酒坊改制的酱酒厂,这些酒厂的工艺都是传承自老技艺和老工匠,是真正的正宗好酱酒。
1、茅台王子酒
王子酒也不需要多介绍,算得上是飞天和五星茅台的平替款,据说其酿造过程中加入了一些飞天茅台的酿造酒糟,所以风格口感上是非常相似的。
王子系列酒很多,笔者推荐珍品王子和酱香经典,这两个是最受认可的两款,珍品王子最像飞天,但是后味比较苦,酱香经典比较柔和好入口,苦涩感更少一些。
想喝茅台,但是又觉得飞天的价格过于昂贵的朋友可以试试珍品和酱香经典这两个王子酒。
2、国台国标
国台酒是整合了茅台镇的多家老酒坊成立起来的酱酒品牌,旗下产品主要以中高端招待酒定制酒为主,其中国台国标是口碑比较好的一款,尤其是香味和入口的口感非常醇厚,整体也比较协调舒服,只是在后味上和整体风味的复杂性上还是略有欠缺,不过对比价格,此酒还是不错的。
3、贵州大曲70
贵州大曲算是茅台旗下名气不太大的一款,此酒最早的时候是茅台内部的福利酒,后来为了保证高端酒的产量,便把贵州大曲给停产了,直到2015年贵大才重新上市,上市后也是收到了一部分酒友的认可。
贵大分为贵大70,贵大80,其口味属于比较清爽的,酱香味略淡,焦糊香突出,并且带有非常明显、舒适的花香和果香,属于另外一种风味,但是整体依然还是传统的茅系风格。
4、赖茅传承
赖茅传承蓝算得上是茅台系列酒中的明星产品了,只不过其线下的假货比较多,限制了其进一步发展,赖茅的酒还是要在正规的渠道购买。
赖茅的风味和茅台是非常相似的,其工艺也是向飞天茅台看齐,口感酱香浓郁,入口更加柔和清爽,后味比较厚苦。其中赖茅传承口碑最好,对比茅台王子酒还要略高一些,而且口感更甜润,非常值得品鉴购买,而且此酒外观大气沉稳,在招待酒市场也是比较受欢迎的。
5、国康1935
国康和茅台酒厂离得不远,其也是百年酒坊传承的工艺,不过酒厂并未过多宣传,只在当地踏踏实实做酒,把精力放在酿造工艺和品控上,其酒的口感和旁边的茅台酒非常相似,而且价格又比较便宜,在当地已经有一大批口碑粉丝。
国康1935价格158元/瓶,定位就是老百姓的口粮酒,闻香酱香非常醇厚,入口不辣口不刺激,只觉得柔和净爽、酱香浓郁,焦香突出,是地道的茅系风格酱酒,只要喝过一次就能品味出其品质,很受老酱香酒友们的喜爱,作为酒局宴或是自饮都是非常适宜。
