猪大骨，鸡腿飞水后，和胡萝卜，葱姜，金针菇，芹菜，白菜一起放到高压锅压汤。
汤出来以后，用胡椒粉和盐调味，同样用古月豆腐。
把鸡腿肉剔下来，切小块留在汤中，慢炖。
这两个菜品，都满足我对味道的预定。
反推法用在烹饪上，还有很大的用处。
在菜品制作出现失误的时候，根据问题的表现，推演错误出现的位置，调整用量或者烹饪手法，反复的分析与实践的过程，帮助我们提升厨艺。
反推法不仅仅是一种具体的方法，而是一种烹饪的思维方式，希望朋友们仔细品味这句话的含义。
希望我的文章能给想提升厨艺的朋友提供一点点的帮助，个人观点，有不足的地方还望指正。
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