海底捞配料配方,海底捞配料表大全

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-02 02:00:15

比如这款,悦颐海的1公斤菌汤底料加一公斤的番茄底料,一共才不到60块钱。平均每袋才28.5元,而3袋装的海底捞200g的番茄底料就要卖到38.7元。哪个更值得买就不言而喻了吧?

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同样的麻辣香锅的底料也是悦颐海的性价比较高,比海底捞品牌的基本上要便宜一半以上。

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除了火锅底料,他家出产的酸汤鱼调料也值得一试。

二. 生鲜食材

海底捞的生鲜食材大部分是由一家叫做“蜀海”的供应商供货的。而跟颐海类似,蜀海也同样曾经是海底捞的子公司,于07年从海底捞中拆分出来独立运营。所以这样看起来,海底捞真的是一家非常有趣的公司,别人都是找代工厂找供应链,而海底捞是把自己做成了代工厂和供应链。

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而且蜀海这个供应链做得还是相当成功的,从官网的合作伙伴列表中可以看到,包括像许小树、九毛九、金鼎轩、新白鹿等等这些国内知名的餐饮企业都是由他们来提供食材的。

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