3、分割面团，滚成小圆团后，再整形为水滴型，静置松弛十分钟，每个面团约40～45g，约可切割分成12～14个。
4、将水滴型面团直放、擀开，刷上奶油与浓糖水后卷起成牛角，从中间切半即为烤馒头造型，想做葱花口味的话，新鲜葱花拌上一小匙沙拉油，以盐巴与胡椒调味就是简单盐葱，记得在包馅之前再拌，以免盐葱放久出水，我卷了葱花跟花生口味，花生口味先抹奶油后再撒花生粉，也可用花生酱，面团卷完后才突然想到应该也要拿前几天做的奶酥酱来包啊!!下次再做！
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