一般把它当成菜食用,在饭店经常吃到这道菜,在我们北方,尤其到夏季,聚餐时都喜欢点上一盘,它叫穿心莲,我们这里一般做成呛菜,就是凉拌菜性质的,酸辣口的,吃起来非常爽口,放很多醋,再放很多麻椒,总之各地很可能吃法不同,但是因为它既美观又可以食用,所以我们居家一般都喜欢养上一盆。
它的养法和其他花卉是一样的,一定要保证光照充足,最好也是散光处来养,有光合作用,它食用价值才好,如果没有光合作用,它的营养成分,它的疗效也是很弱的。
再有一定要有通风,否则滋生细菌,我们吃进去呢反而有害,还有我们浇水一定要适当,平时要勤浇水,尤其是三月份到九月份,是它生长的旺盛时期,我们水分一定要充足,要保持土壤湿润状态,冬季生长比较缓慢,我们可以减少浇水的次数,以免烂根。
还有需要定期追肥,因为需要食用,很可能有很多肥料怕对人体有害,是不可以追加的,我们可以用一些有机肥,比如粪肥或者饼肥,或者我们就是用淘米水发酵,或者黄豆粒煮熟,给它沤制,然后我们作为肥料给它追加,就是可以食用的,这样环保无害,属于绿色食品。