清蒸桂鱼
小姑子喜欢吃鱼,我女儿也喜欢吃鱼,所以我特意买了一条桂鱼,花了40块钱。价格虽然贵了点,但是鱼肉鲜嫩少刺,腥味也淡,简单蒸一蒸,鲜味十足。与鲈鱼相比,桂鱼的肉质更加鲜嫩,而且没有乱吃,不管是大人还是孩子,都能放心吃。
虽然是清蒸桂鱼,但是我做的时候,为了更好的入味,在蒸之前,不仅打了花刀,还抹了少许胡椒粉、玉米油和一丢丢盐。尽管没有腌制,但是蒸出来的鱼肉鲜甜够味,再淋上清水勾兑后的蒸鱼豉油,鲜咸甜嫩,非常美味。小姑子边吃边夸,这是她吃过最嫩最鲜的清蒸鱼了(以前一直没有吃过桂鱼),吃完还不住跟我讨教蒸鱼的技巧。
糖蒜拌鸡蛋
最近阳光明媚,我还特意煮了几个土鸡蛋。煮熟压烂以后,配上切成末的糖蒜,鲜香微酸,既有蛋的香嫩,又多了糖蒜的酸甜与爽脆,吃起来格外开胃。小姑子第一次吃这个菜,刚一下筷就被惊艳到了,一直让我告诉她此菜的做法。
一顿饭下来,我和小姑子都吃得很开心,但吃完却听到婆婆给小姑子发的语音:你嫂子就天天给你做这些菜吃?也太寒酸了,啥硬菜也没有,你还不得饿瘦好几斤啊!妈给你发点钱,你出去吃点好吃的……
说到这,我不禁纳闷了,这些简单的家常饭菜,家人一起吃,难道不合适吗?你们觉得呢?