全国“最好吃”的这4种下饭酱,你都吃过吗?老干妈上榜惹争议
作为一个东北人,酱,是我生命里面不可或缺的一种配菜,调料。
相信不光是我,基本上全国的人,不,应该是全世界的人对酱都有一种莫名的情怀。
虽然酱是我们国家发明的,但是外国的酱料也不少,酸甜可口的番茄酱,奶香甜腻的沙拉酱,辛辣浓郁的黑胡椒酱,还有各种口味的果酱,都是每个家庭不可缺少的一部分。
反过来看我们国家,酱料的种类就更多了。各种虾酱,肉酱,黄豆酱,甜面酱,香菇酱,鸡蛋酱等等,数不胜数。
其实酱在我们国家历史悠久,有*载,相传在皇帝时期,就已经有酱的出现,那时叫做“醢”。
但那时候的酱的作用和现在还是有少许的不同,现在的各种酱料,多是作为调味料,是当作菜的调味料,但是在原先的时候,酱的定位更像是一种食品。
有着悠久的历史,充足的发展,让我们现在可以选择的酱料多种多样,今天就来和小编来看一下,全国最好吃的4种酱料。看看你喜欢的酱料有没有上榜呢。
黄豆酱黄豆酱,小编前面就说起过,作为一个东北人,黄豆酱在我心中的地位一直都是不可撼动的。
原先老东北工业基地,物资匮乏,蘸酱菜,就是我们享用新鲜蔬菜的最好形式,简单又方便。
新鲜的蔬菜汁水,混合着豆瓣酱独特的味道,清淡有滋味。对于豆瓣酱的记忆,就是炎炎夏日的一抹清脆爽口,是饱含汁水,有无限记忆的,所以,在我的心里面,豆瓣酱一定是排名第一的。
郫县豆瓣酱