在以前的农村，化肥还没有普及，人们种植蔬菜全靠古老的五种肥料，种出来的蔬菜那才是真的好吃。自从普及了化肥以后，再也吃不到以前的那种蔬菜味道了。
其实，以前种菜用的五种古老肥料，现在也有很多人在使用，只不过很多人不了解罢了，今天把它介绍出来，目的是帮助大家能够利用这些古老的方法，种植出高产又好吃的各种蔬菜。
1、人粪尿
人粪尿是一种优质的有机肥，在农村被广泛使用，里面含有较高的氮磷钾元素，其中含氮量最高，还含有丰富的有机质、氨基酸、蛋白质和钙、硫、铁、锌等微量元素，是一种养分全面的农家肥。但由于人粪尿和其他动物粪肥一样，含有很多病菌和虫卵，需要发酵处理好以后才能使用，发酵好的人粪尿最适合用于叶类蔬菜和瓜果类蔬菜，对根茎类蔬菜不适宜，容易导致淀粉含量低，影响质量，如：红薯。土豆、山药等。
2、禽畜粪
禽畜粪是指鸡鸭鹅、猪、牛、羊等动物的粪便，也是一种最好的有机肥料，尤其是鸡粪、猪粪等，肥效特别高，而且肥效期又特别长，发酵好了以后，可以作为底肥、追肥使用，适合任何一种作物，如使用充足，可以让蔬菜或其他作物长势特别茂盛。
3、厩肥
厩肥是有机肥的一种，现在已经很少见了，在以前的农村，家里养殖猪、牛等动物，人们为了多积攒粪肥，经常会在圈养的动物圈内，填一层土或者杂草等之类的东西，俗称垫层，让养殖的动物在其上面踩踏，等过一段时间，把这层垫层清出去堆放发酵一段时间，就成为了上好的有机肥，这就是厩肥。
