1999年，参演电影《荆轲刺秦王》饰演剑客秦舞阳。2001年，参演孙海英、吕丽萍主演电视剧《激情燃烧的岁月》，饰演含蓄而深情的革命英雄胡达凯。他饰演的是石晶的初恋，在剧中他的戏份虽然不算多，但是却有一场非常感人的爱情戏，让许多观众印象深刻。他饰演的胡达凯与石晶在火车上相遇，石晶把热水洒在了他腿上，才发现他参加越战丢掉一条腿，这幕感情戏是所有爱情篇里最经典的片断，丁海峰帅气英武的形象以及他军人硬汉的风釆还有他对石晶深爱却又不得不放弃的独到表演，让观众潸然泪下，记忆犹新。
2003年2月，在李亚鹏、周迅主演的电视剧《射雕英雄传》里饰演杨铁心2006年7月，在军旅题材电视剧《将门风云》中一人分饰将军周汉和儿子周东进两个角色。2011年9月，参演电视剧《瑶山大剿匪》，饰演男一号洪风;11月，在李仁港执导电影《鸿门宴》中饰演项庄一角。2012年9月，参演电视剧《营盘镇警事》，饰演个性刚直、行事风格雷厉风行的中队长赵光明，获得由第五届新农村电视艺术节“金牛奖最佳男配角奖”
2013年，参演的电视剧《干得漂亮》播出，饰演民间英雄姚和尚;同年，参演连奕名主演的电视剧《对与决》;主演武侠电视剧《绝漠天啸》，饰演有权有势的黑帮老大都统南云峰。2014年，拍摄历史题材电视剧《东方战场》，在剧中丁海峰出演抗日英雄马占山。在重大历史题材电视剧《历史转折中的*》中，扮演国防部长耿飚。2016年，参演现实主义大剧《人民的名义》
