七【茴香菜猪肉包子】
食材：茴香菜，猪肉馅，中筋面粉，酵母，温水
调料：盐，生抽，老抽，熟植物油，白糖，葱姜，蚝油，白胡椒粉
馅料制作步骤：
1、茴香菜冲洗干净，控干水分。
2、切掉茴香菜的根部，再将茴香菜切碎，放入盆中，加一些熟植物油搅拌均匀。
3、猪肉馅放入大碗中，加入少许葱姜水搅拌均匀，再加点白胡椒粉、生抽、老抽搅拌均匀，最后加少许熟植物油搅拌均匀。
4、茴香菜和猪肉馅搅拌在一起，加点蚝油、食盐搅拌均匀。
包子制作步骤：
1、酵母放在温水中搅拌均匀。
2、中筋面粉放入盆中，加少许白糖，倒入酵母水搅拌成絮状，再揉成软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。
3、醒好的面团搓成长条状，分割成均匀的小剂子并搓圆。
4、取一个小剂子压扁，用擀面杖擀成包子皮。
5、在包子皮中放入茴香猪肉馅，包成圆圆的包子。
6、把所有的包子都包好，盖上保鲜膜进行发酵，大约发酵至原来的2倍大。
7、蒸锅中加水，包子冷水入锅，大火烧开后中火蒸13分钟，关火后3分钟后取出。
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