9，蒸锅中加入水，把包子放在蒸屉上（没有蒸笼纸，就在蒸屉上刷层薄油防粘），盖上锅盖，二次醒发至1.5倍大。
10，包子醒发至明显变大，打开火，大火烧开，然后再蒸15分钟，关火焖2分钟出锅。
香喷喷，白胖胖的包子，刚出锅又香又软，一不小心就吃撑。芹菜、木耳、粉条，这三种食材和肉都是绝搭。4种食材混合在一起，不仅营养丰富，味道也更好。
【包子制作小贴士】
1，包包子的面团要软硬适中，太硬了包子不够柔软。面团太软了，蒸好的包子没型。
2，馅料调味，先把肉糜加入老抽、生抽、葱、姜拌匀，上色，去腥。然后再倒入配菜，最后加入盐和食用油调味。
3，包好的包子一定要经过二次醒发，待包子的体积明显变大，才能开火蒸。
