澳门，地处我国南部，紧邻珠江口，有着发达的经济和富饶的物产。
富饶的物产不仅养育了澳门人，也让澳门酝酿出了具有本地特色的美食。
澳门美食数量繁多，其中，数一数二的就是澳门菜肴了。澳门菜很注重菜品的口感，卖相绝佳。下面我就给大家分享8道最出名的澳门菜，吃起来鲜香味美，每一道都是澳门人的心头爱。
1、霸王八宝扒大鸭
霸王八宝扒大鸭是澳门的一道经典特色美食，在澳门当地餐馆的桌子上，都少不了这道菜的身影，深受当地老百姓喜爱。
霸王八宝扒大鸭的主要原料是鸭子、板栗、咸蛋黄等。制作这道菜品时要先将鸭子肉处理好，然后板栗、咸蛋黄一切两半，之后将鸭肉放入装有调料的锅中炖煮，接着取出在油锅里油炸，最后调一个料汁浇在鸭子身上，就可以开吃了。
