前段时间炸油条，不幸遇到油条在油锅里突然爆炸，然后，溅起的油烫伤了我的手。那天和好面，我把做好的油条生面胚放进油锅。开始油条起的很不错，我中间还尝了一下，很好吃。谁知道到了剩最后两个面胚时，刚放进油锅，我用筷子去翻动，使它两面都能炸到金黄色。就听到砰的声音，油条鼓起的泡泡一下子破了，然后流出的热油就落在了我手上。我觉得痛了一下，就赶紧关火，跑去水龙头用流动的水进行冲洗，过程中我看到我的手逐渐变得红肿。我给没下班的家里人打电话，然后用湿毛巾敷在了被烫到的手上。此时，就感觉到生疼。过了会，家里人回来了，给我带回了一支烧伤膏。我掀开包裹的手，家人给我涂抹药膏。我疼的眼泪在眼眶打转。被烫伤真的太痛苦了，想想以后还会留疤，就难过。
涂上烫伤膏，我感觉好多了。烫伤膏含有冰片，有止疼清凉功效。我仔细回忆我炸油条的过程，因为要找出油条突然爆炸原因。我发现了一点。我这次和面，是用筷子搅拌的面糊，没有用手揉，所以面比较稀。我以为面软的话，炸出油条口感更好吃。谁知道，当我做油条面胚时候，面太不好做成面胚了，都瘫了，没造型。我就加点干面粉，就是干面粉没有融入到面胚中，然后加入干面粉，我也没怎么去揉面。于是当我放进热锅，油条起泡了，干面粉遇到热油就瞬间爆炸了，导致我的手受伤。至今都好了，手腕还是留下了伤疤。
面粉爆炸的危险，我第一次经历，虽然只是一个很小的事故，但是也给我上了一趟课，让我明白了凡事要脚踏实地的去了解观察，去丰富自己的知识！
