5、怎么选择魔芋食品？
现在市面上的魔芋食品品种亦越来越多，你可能在购买的时候会发现这些魔芋制品
除了形状不同，颜色也不一样，心里不免有些疑惑。
实际上，颜色的不同是因为加工方式不同。
由于魔芋全株有毒，不能直接食用。
在加工时，要把块茎磨碎，用水洗去汁液，加入石灰煮沸后再凝结，制成凝胶状的可食用形态。
粗加工的魔芋制品颜色很深，呈褐色，颗粒相对粗一些，而且有点腥味；
而加工程度精细的魔芋制品颜色一般呈米白色，几乎没杂质，颗粒也很均匀，没腥味。
很多魔芋代餐粉都是采用了精加工的方式，所以一般都是白色的，白色的精加工制品价格稍高，
因此，选择的时候，最好选择颜色白皙透亮的魔芋制品～
如果你十分担心这些魔芋食品的卫生情况，
那么建议你在市场上购买的时候选择干净、信誉度较高的商家
（这些都是自己在购买的时候可以直观判断的）；
而大多数的外包装食品，一般加工过程都需要满足国家的卫生标准许可，
因此可以选择规模大、比较有名的生产商~
现在很多食品的加工都注重机械化、对卫生的要求也较高，可不必过分担心哟！
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