单独粘米粉可以干什么,粘米粉可以用大米直接干磨成粉吗

Q：如何测试面糊是否熟？

N：用手指摸面糊层，如果面糊不粘手，表示面糊已熟，一般大概3-5分钟面糊就能蒸熟

Q：为什么最后15分钟蒸的时候，需要每五分钟开盖一次。

N：每五分钟开盖一次，开盖之后记得擦干盖子上的水，有利于表面的平整。

Q：可以蒸比较久吗？

N：最好不要，如果面糊蒸太久，层与层之间的黏性很差，比较难粘连在一起，也就是说分层会比较严重，我们要让它粘在一起，又可以撕下来。

Q：最后一层一定要橙色吗？

N：橙色是传统九层糕的颜色，你也可以不用一定要用橙色。