一、柠檬的营养成分
柠檬汁是新鲜柠檬经榨挤后得到的汁液，酸味极浓，伴有淡淡的苦涩和清香味道。柠檬汁含有糖类、维生素c、维生素B1、B2，烟酸、钙、磷、铁等营养成分。
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二、中国柠檬汁行业市场现状分析
柠檬富含维生素、矿物质、类黄酮等物质，具有美容养颜、清除自由基、降三高、防癌抗癌等功效，是一种营养和药用价值较高的水果。柠檬汁作为柠檬榨挤后得到的果汁，受到广大群众的喜爱，据统计，截至2020年我国柠檬汁产量为5403吨，同比增长1.01%。
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进口数量方面，我国柠檬汁进口主要以其它柠檬汁（海关编码：20093910）与柠檬汁,白利糖度值不超过20（海关编码：20093110）为主，据统计，截至2021年第一季度，我国柠檬汁进口量为1375.2吨，同比增长8.87%；出口主要以其它柠檬汁为主，2021年第一季度我国柠檬汁出口量为8.7吨，同比下降21.58%。
