花西豆棍做法,豆棍的家常做法大全

15分钟后，在这个特殊的方形锅中，豆浆的表面上会凝结出一层皮，这时，朱师傅开始展示他的手艺。

孝昌县花西乡新民村 朱云华：用一根竹棍把它卷在上面就成了豆棍，卷的过程中必须慢慢的，不能卷快了，卷一下的时候必须把它捏一下，不然的话它就松垮了。

看似简单的动作其实包含了很多窍门，朱师傅是制作豆棍的老手，不一会儿，一张豆皮就卷好了。