15、将淡奶油和牛奶混合物里倒入溶化的鱼胶液用手动打蛋器搅拌均匀
16、再将奶油混合物倒入奶酪混合物里一起用手动打蛋器搅拌均匀即可
17、取出饼干底的模具，将奶酪糊倒入模具里，提起模具在桌上震两下排掉奶酪糊里面的空气，将模具小心移入冷藏冰箱，冷藏5个小时以上备用
18、等奶酪糊冷藏好了，接着开始制作樱花镜面，先将盐渍樱花用冷水泡5分钟，再换碗清水泡10分钟备用
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