扬州小吃大全排行榜,扬州特色小吃100种

扬州盐水鹅是江苏扬州的一道特色美食，扬州人称之为“老鹅”，卤制好的老鹅色泽黄橙明亮，卤汁味浓郁，鹅肉松而不散，入口烂而不柴，咬着很有嚼劲，油润还有弹性，骨头中都透着香味。

千层油糕是江苏扬州的一道著名传统小吃，这种油糕层次清晰，呈菱形块状，芙蓉色，半透明状，层层糖油相间，糕面上布有一层红绿丝，看着赏心悦目，令人很有食欲，吃着绵软甜嫩，松软可口，被称为扬州名点“第一绝”。

三丁包子是江苏扬州的一道特色名点，它主要是用鸡丁、笋丁、肉丁这3种食材制成的馅心，把这3种食材的鲜味集中到一起，做出来的包子拥有“鲜、香、脆、嫩”的特点，在此基础上还衍生出了五丁包子，更加的营养滋补。

包子皮吸收了馅心的汤汁，变得更加松软鲜美，馅心咸中带甜，甜中带脆，油而不腻。

翡翠烧麦是江苏扬州的一道特色名点，这种烧麦主要是用猪肉、糯米、火腿、菜茸等食材作馅心，有甜、咸之分。