5搭配蔬菜和肉类
单吃红薯缺少蛋白质和脂质，为了营养均衡，膳食结构多样化，最好搭配蔬菜和肉类一起食用。
吃红薯的四大禁忌
红薯虽好，但吃红薯也有禁忌！
1别空腹吃红薯
红薯的含糖量很高，空腹食用会刺激身体大量分泌胃酸，产生“烧心”的感觉。除此之外，红薯还含有氧化酶，吃得过多会在肠道中产生气体，导致腹胀。所以，患有胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人更要少吃红薯。
2红薯不能生吃
红薯一定要熟透了才能吃，因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会增加肠胃负担，产生不适感，造成体内新陈代谢变慢引起肥胖。
3不能连皮一起吃
红薯属于根类食材，埋在土里，红薯皮中含有较多生物碱，也许还有其他有害物质。烤红薯的皮更不能吃，黑斑病菌污染后的红薯，烤后不易辨别，所以有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。
4不要与柿子同吃
这个季节柿子也上市了，很多人不注意就会将这两样一起食用。红薯的糖分会在胃部发酵，导致胃酸过多，而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚，容易出现腹部硬块，量多严重时部分人群可能出现肠胃出血或胃溃疡。
只要注意不触碰这些禁忌，红薯就是菜篮子里的“冠军菜”，好处特别多~
吃红薯这三大好处，也不容错过
1预防便秘、辅助防癌
红薯的辅助防癌得益于它含有的胡萝卜素、维生素C和叶酸，这些物质有助于维持人体的正常叶酸水平，而体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯富含的膳食纤维有助于促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌。
2保护血管、防动脉硬化
红薯含有大量黏液蛋白和钾元素，能够保持血管壁的弹性，辅助清除血管壁上的胆固醇硬化斑块，预防动脉粥样硬化。
