3、肉泥加生抽、胡椒粉、花椒粉、盐、白糖、蛋清拌均匀，找一个方向搅拌上劲，加少许淀粉再次拌均匀
4、把牛肉馅来回团成16克左右的肉丸子
5、把肉丸子放在泡好的糯米里，裹均匀，让每个丸子都沾上糯米
6、把肉丸子放在蒸锅里，大火蒸40分钟左右
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