发面麻花的做法和配方,明矾炸麻花配料比例表

3. 面粉中加入牛奶与盐糖的混合物，把面粉拌成雪花片状，再加入鸡蛋与油的混合物，揉匀。

4. 面团揉好了，不用加水，刚刚好，放在一边发酵。

5. 待面团发酵到两倍的，揉匀排气，把面团按扁，用刀切成均匀的长条。

6. 切好的面条用手搓匀，两个手向相反的方向搓上劲，提起面条两端，面条自己就拧成麻花了。