东北发酵豆瓣酱制作详细方法,东北豆瓣酱的快速制作方法

１，把干净的黄豆倒入锅中煮到九成熟，捞出，放到盆里。（老人说只有冬季双日子才可以做酱哦）

２，等到锅里的黄豆不再发热后，把黄豆打成黄豆泥然后堆成方块形发酵。