东北豆瓣酱制作全过程,东北的豆瓣酱是怎么做的

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今天给大家分享一个东北牛肉酱的制作配方。

准备原料：

中辣辣椒五斤，牛肉馅一斤，宝泉岭豆瓣酱0.75斤，醋0.5斤，蒜二两，味精二两，糖四两，盐三两，大豆油0.75斤。

制作方法：

辣椒用搅碎机搅碎，蒜搅成蒜蓉。

锅中入油，放入牛肉馅翻炒，加入搅碎的辣椒，蒜糖盐醋熬制约半个小时左右，放入宝泉岭豆瓣酱，熬香后出锅，放味精即可。

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