柴火灶在中国农村已经用了上千年，每一个生活在农村的人对柴火灶都有着深刻的记忆，农村的柴火灶不仅承担着做饭的功能，还承担着部分农村地区的取暖功能，但随着近几年，农村土灶台被指会产生废气污染，渐渐的农村厨房的改造也展开了，土灶越来越少，而一种新型的柴火灶也应运而生！不过，对此变化，不少人提出了质疑：新型的柴火灶真的能代替土灶吗？接下来我们听听过来人的答案。
首先，过来人表示：现在农村用的新型柴火灶，无论从哪个方面来讲，都无法代替过去的农村柴火灶；具体的理由三点：其一，新型灶使用寿命比土灶短。新型的柴火灶，无非就是把原来的用泥土砖块砌成的土灶，变成了用一些金属的，不管是铁的，还是不锈钢的材料，焊接成了一些能移动的灶台，可是这些金属材质，会在经过一段时间时候会发生快速的氧化情况，渐渐地出现腐烂，根本用不了多久。相反，过去的农村土灶使用火砖、水泥砌成的，用几十年还是好的，坏的只有铁锅，这样一对比自然是土灶的优势更为明显。
其二，新型灶作用没有土灶大，且成本贵。土灶体积较大，可以做成一口大铁锅，或两口大铁锅，或一大一小两铁锅，铁锅周围还可以兼做热水器、湯罐等，这一个灶至少可以做10-20人以上的饭菜，非常方便省时，而新型的柴火灶，他的受热面积比过去的土灶较小，农民在使用过程中往往觉得他的效率低，再加上所需要的燃料的花费也是比较贵的，就从这一点上就很难代替原来的农村土灶。其三，感情是无法被替代的，土柴灶是农民用了几十年的东西，很多农民对这个东西有着不可替代的感情，烧土柴灶已经成了一种习惯，一时半会儿可能改不过来。
当然了，新型的柴火灶不能说它一无是处，比如它相比传统的柴火灶，在使用过程中更灵活一些，因此人员稀少，不干农活的还是比较合适，毕竟它小巧，占用地方小，在小户型用得不错。但是要说去代替过去的农村土灶那是不太现实的，毕竟毕竟我们每一个农村人、农村出来的人都对土灶有些深厚的感情，用的就是好。说实话，还是农村土灶的饭菜好吃啊，比如铁锅炖大鹅！总之，新型柴火灶，只是新阶段漂亮好看，其作用远没有土灶耐久和实用。你说是不是？
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