冻饺子煮出来皮发白,冻饺子怎么煮皮都是白的而且不熟

首页 > 经验 > 作者:YD1662022-11-04 06:40:15

大部分人都喜欢吃饺子,皮薄大馅,有菜有肉,怎么吃怎么香!但是很多人因为工作忙,或者懒得动手包,都会选择去超市买速冻饺子煮着吃。

说到冻饺子,东北人就经常吃啦!尤其是到快要过年的时候,他们都会提前准备好饺子,然后拿到院子里,在“天然冰柜”里冻得棒棒的,再放到一口大缸里,等到过年时就可以尽情地煮着吃了。但是有些人会说,冻饺子不如新鲜的饺子好吃,又开皮又露馅,这些在东北可是根本不存在的哦~

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冻饺子到底应该如何煮呢?用沸水还是冷水呢?你当然不能拿煮鲜饺子的办法去煮冻饺子,煮出来你就成了吃面汤了!东北人来教你一招,这么煮饺子不发白,不破皮也不露馅,跟新鲜饺子一个味!

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第一步:解冻

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我们先把冻饺子放入冷水中,这样做可以使冻饺子缓慢地解冻,并补充在冷冻过程中流失的水分,避免后续加热时饺子开裂。时间也不用太长,放置一到两分钟即可,不然也有可能破皮。

第二步:下饺子

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