炸饭团的制作方法和配方,炸糯米饭团子做法步骤

3、加入70度的水，用热水煮饭可以缩短时间，这样可以保护米里的维生素，大米里的淀粉，由于不会融于冷水，只有水温在60度以上，淀粉颗粒才会吸水膨胀，变成糊状。

4、再滴入几滴花生油，这样即使是陈米，煮出来的米饭也会很香，有点油亮的。

5、饭煮好不要马上开盖，可以再保温5～10分钟，这样口感更好。

6、准备包饭团的用料； 油条要炸得老一点的，最好酥脆的，榨菜或菜脯切成细末。其它的配料也准备俱全。