- step7 -
荷叶是*，所以要先用清水浸泡，也不用泡很久，只要将荷叶泡软就可以了。泡软之后的荷叶还需要放在开水里面煮，大概煮几分钟就可以了，这样能起到*菌的作用。
- step8 -
这时将准备好的腊肠清洗干净，洗净后的腊肠要切成片，香菇洗干净去根之后也要切成片备用。
- step9 -
将鸡腿肉洗干净切成小块，加入适量的盐，料酒，蚝油，五香粉，胡椒粉以及生粉，这些调味料都加好之后直接搅拌均匀，鸡肉需要腌制半个小时左右。
- step10 -
锅里加入适量的花生油，热了后将腌制好的鸡肉块放进去快速的划散。
- step11 -
等到鸡肉炒变色之后，将香菇加进去一起炒。
- step12 -
接着将腊肠片加进去炒出油。
- step13 -
加入半碗泡发干贝的水煮两分钟。
- step14 -
接着加入干贝，同时加一勺子老抽上色。
- step15 -
炒匀后淋少许的水淀粉。
- step16 -
快速的翻炒均匀出锅，可以有一点汤汁。
