导语：立秋后，碰到这菜别手软，买上20斤，晒干囤起来，冬天炖肉吃真香！
立秋，是秋季的第一个节气！立秋后，秋天也就正式开始了！相比于往年，今年的立秋可以算是姗姗来迟。根据古人总结的经验，如果立秋来得比较晚，那么在立秋之后，天气还要持续热上一段时间。俗语说：“立秋不降温，庄稼长得旺”。虽然“秋老虎”对于我们来说，是比较煎熬的一个时期，但是对于各种蔬菜和农作物来说，却是它们生长的“黄金时期”，各种蔬菜都生长得特别旺盛！
因为这个时候蔬菜的产量比较高，所以价格也很便宜。等到了冬天，蔬菜不仅种类少，价格也很贵！并且，大部分蔬菜都是大棚里的“反季节蔬菜”。因此，很多人都会趁现在蔬菜比较便宜的时候，一次性多买一些回家，晒成干菜保存起来，等冬天蔬菜少的时候再吃。如果你认为，晒干菜只是为了省钱，那就错了！其实，人们之所以会晒干菜吃，最主要的原因是，很多蔬菜晒干后，吃起来别具风味，味道更香！
说到晒干菜，几乎所有的蔬菜都可以晒成干菜，像茄子、豆角、辣椒、苦瓜、冬瓜、黄瓜、莴笋、萝卜、黄花菜等等，都特别受欢迎！而今天，厨娘要给大家分享的是晒冬瓜*方法。大家都知道，冬瓜的营养价值特别高！除了含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素以外，还含有丰富的钾、钙、铁、锌、磷、硒等矿物质。常吃冬瓜，对人体也有非常不错的保健作用！并且，冬瓜的价格特别便宜，在农村集市上，才卖1块钱1斤！用冬瓜来制作干菜也特别划算！下面，厨娘就与大家分享一下，晒冬瓜*方法！
【晒冬瓜干】
准备食材：冬瓜、小苏打。
具体做法：
