之前我写过一篇关于“纯牛奶的秘密”的文章介绍了牛奶之间的区别和蛋白质含量不同所带来的影响得到了广泛关注。
有的粉丝留言问起了新问题：现在有的地方还比较冷，所以把牛奶煮了之后喝是否可以？ 营养是不是会丢失了呢？
首先，我们喝牛奶更多的是要摄取到里面的：蛋白质、钙（矿物质）、维生素、脂肪（维E）这几项主要的营养素。
我们来看看湖南都市频道的《生活大调查》对市场上普通品牌的纯牛奶进行了测试。看看测试结果：
从这张图上一目了然可以得知，经过煮开后的牛奶重要的这几项（蛋白质，钙，维生素A，维生素E）和常温奶并没有太多改变。所以不会因为煮开丢失主要营养成份哦！
那么为何有的人说牛奶不用煮开呢？
答：那是因为不论是盒装奶还是袋装奶，都是经过“超高温灭菌处理”的，所以我们直接饮用即可。
但是对于老人家或者小孩，胃怕凉，或者冬天不想喝冷的时候，我们是可以加热来喝的。加热时可以隔水温热，也可以微波炉短时间加热一下即可。 因为长时间煮，毕竟还是会丢失一些非主要的成份，比如水份、表面的一层“膜”那是全脂牛奶的好脂肪，还有少部分的微量元素可能会被破坏。
好了，经过今天的分享，你应该能从容面对牛奶的问题了哦？~可以收藏给朋友或家人学习一下呢！
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